Hoje a Academia Assaí vai mergulhar em um ingrediente que tem o poder de transformar suas receitas em verdadeiras obras-primas gastronômicas, capazes de atrair muitos clientes e conquistar os paladares mais exigentes!

Sabe de quem estamos falando? Claro que sabe, você leu no título!

E é isso mesmo, é a pimenta-do-reino! 

Aqui vai uma curiosidade rápida: você sabia que a pimenta-do-reino é um dos temperos mais versáteis e saborosos que existem? Pois é, ela pode ser usada em diversas receitas, desde as mais simples até as mais sofisticadas, e traz benefícios para a saúde e para o seu negócio de alimentação. 

Confira agora como aproveitar ao máximo esse ingrediente incrível e aprender algumas dicas de como usar a pimenta-do-reino em receitas criativas para vender e fazer sucesso!

Pimenta-do-reino: o toque mágico para receitas que deixam seus clientes querendo mais

A pimenta-do-reino é uma especiaria originária da Índia, que é cultivada em várias partes do mundo, principalmente no Brasil. 

Ela é rica em nutrientes, como vitaminas A, C, K, ferro, cálcio, potássio e magnésio, e possui propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, antibacterianas e digestivas. 

Além disso, a pimenta-do-reino estimula a produção de saliva e de sucos gástricos, facilitando a digestão e a absorção dos nutrientes dos alimentos.

E tem mais: a pimenta-do-reino também é uma aliada do emagrecimento, pois acelera o metabolismo e ajuda a queimar calorias. 

Outro benefício da pimenta-do-reino é que ela melhora a circulação sanguínea e previne doenças cardiovasculares, como hipertensão e colesterol alto.

Como usar a pimenta-do-reino em receitas criativas

Além de diversos benefícios que este ingrediente maravilhoso traz, como vimos anteriormente, a pimenta-do-reino pode ser usada tanto em grãos quanto em pó na sua cozinha. E também pode ser combinada com outros temperos, como alho, cebola, ervas, limão, vinagre e mostarda. 

Ela pode ser adicionada no início ou no final do preparo dos pratos, dependendo do sabor e da intensidade que você deseja.

Dessa forma, a pimenta-do-reino pode ser utilizada em carnes, aves, peixes, frutos do mar, molhos, sopas, saladas, legumes, massas, risotos, queijos, pães e até mesmo em sobremesas. Acredita?

Dito isso, descubra 5 ótimas ideias de receitas criativas com pimenta-do-reino para você se inspirar!

1. Filé mignon ao molho de vinho tinto e pimenta-do-reino

Que tal preparar um prato requintado e delicioso, com filé mignon salpicado de sal e pimenta-do-reino fresca, dourado na frigideira e finalizado no forno? 

Imagine só o quanto a sua clientela vai babar quando conferir o seu prato!

Já o molho é uma mistura de vinho tinto seco, caldo de carne, manteiga, cebola picada e mais pimenta do reino fresca. Coloque como acompanhamento batatas assadas e purê de mandioquinha.

2. Frango com mel e pimenta-do-reino

Faça um prato simples e delicioso, com peito de frango em cubos salgados, alho picado e pimenta-do-reino fresca. 

O frango é frito na frigideira até ficar crocante e depois coberto com um molho de mel, suco de limão e mais pimenta-do-reino fresca. Ah, você ainda pode utilizar arroz branco ou salada verde para acompanhar essa maravilha!

3. Camarão ao creme de coco e pimenta-do-reino

Experimente um prato exótico e cremoso, com camarões limpos salgados e pimenta-do-reino fresca. Apostamos que os clientes vão adorar!

O creme é uma combinação de leite de coco, creme de leite fresco, cebola picada, alho picado, gengibre ralado e mais pimenta-do-reino fresca. Além disso, sirva de acompanhamento com arroz branco ou macarrão.

4. Salada de folhas verdes com peras caramelizadas e pimenta-do-reino

Coloque à prova uma salada refrescante e surpreendente, com folhas verdes variadas (alface, rúcula, agrião), peras fatiadas douradas com açúcar mascavo e manteiga sem sal em uma frigideira antiaderente. 

A salada é regada com um molho de azeite, vinagre balsâmico, mel, sal e pimenta-do-reino fresca. Sirva com queijo gorgonzola esfarelado por cima.

5. Brigadeiro de chocolate amargo com pimenta-do-reino

Por fim, uma receita ousada e irresistível, que leva leite condensado, chocolate amargo picado, manteiga sem sal e pimenta-do-reino moída na hora. 

O brigadeiro é cozido em fogo baixo até soltar do fundo da panela e depois enrolado em chocolate granulado. Você pode servir em forminhas de papel ou em copinhos, ok?

E aí, gostou das sugestões de receitas bem criativas com a pimenta-do-reino?

Então, aproveite o Dia da Pimenta-do-Reino e comece a cativar o paladar dos seus clientes! Lembre-se de que a pimenta-do-reino é mais do que apenas um tempero, é uma ferramenta poderosa para contar histórias culinárias únicas e conquistar novos horizontes gastronômicos. 

Que a sua jornada pela criatividade culinária encha seu negócio e suas vendas com sabor e sucesso! A Academia Assaí está aqui para apoiar cada passo do seu caminho empreendedor. 

Faça bom proveito desse tempero que vai entregar muito sabor e lucro ao seu negócio!