Como organizar e controlar o estoque

Quando o assunto é gestão de mercearia, inevitavelmente a palavra “estoque” acaba aparecendo. Essa parte é um dos maiores desafios para quem lida com muitos produtos para venda. Suas vendas podem estar excelentes, mas sem um controle do que entra e sai do estoque - e sem uma noção do que repor - suas vendas podem ser prejudicadas quando, por exemplo, o item mais procurado estiver em falta. Por isso, é bem importante que você tenha um bom processo de logística em sua mercearia.