Se existe uma ferramenta essencial na cozinha de confeitaria para conseguir uma decoração de sucesso, pode ter certeza que são os bicos de confeitar.

Você gosta de fazer cupcakes, tortas, biscoitos e bolos, mas quer dar um passo além para aprender a decorá-los de maneira profissional? 

Hoje, a Academia Assaí traz um mini guia de como usar os diferentes bicos de confeitar para que você inicie no mundo da confeitaria criativa!

Com isso, poderá fazer flores, folhas, estrelas e diversas formas! 

E como outra forma de incentivo para sua capacitação, a Academia está oferecendo o curso de Padarias e Confeitarias. Ele é online e inteiramente gratuito! Corre lá para se inscrever!

Conheça os diferentes tipos de bicos de confeitar

BICOS DE FOLHAS

Os bicos de folhas, como o nome sugere, vão te ajudar a fazer diversos tipos de folhas.

Dependendo da pressão que você fizer no saco de confeitar, você pode fazer um ou outro formato de folha nos seus bolos.

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BICOS DE FLORES

Você pode usar esses bicos de flores para decorar suas obras doceiras com lindas flores.

Esses bicos são muito úteis porque adiantam o seu trabalho, uma vez que você terá as flores sem a necessidade de fazê-las pétala por pétala.

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BICOS PERLÊ OU REDONDOS

Os bicos perlê ou pontas redondas são usados para escrever letras ou números nas suas tortas, bolos, etc.

Você também pode usá-los para fazer bolas, esferas, linhas, ou rendas, pois suas diferentes aberturas permitem diversos tipos de trabalho.

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BICOS DE ESTRELA

Estes bicos de estrela aberta são muito úteis para fazer flores, bordaduras e conchinhas, por exemplo.

Dependendo da pressão que aplicar no saco de confeitar e da sua posição, pode fazer um ou outro.

São infinitas possibilidades com esses bicos!

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BICOS ESTRELA FECHADOS

Já as pontas de estrelas fechadas também podem ser usadas para muitas decorações.

Porém, como sempre, depende da pressão, da posição e do traço que você tem.

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BICOS DE PÉTALAS

Ah, você também pode fazer flores com os bicos de pétalas!

Com estes bicos de confeitar você pode desenhar suas próprias flores e fazê-las com quantas pétalas quiser, de maneira mais específica.

BICOS DE SERRA OU CESTA

Por sua vez, esses bicos são ideais para realizar diferentes tipos de tecelagem. 

Mas, acima de tudo, são ideais para desenhar uma cestaria.

BICOS DE FITA OU BABADOS

Os bicos de fita ou babado são muito bons para fazer serpentinas, guirlandas, fitas, bordas onduladas, etc. 

Bom, você pode dar um toque especial aos seus biscoitos ou cupcakes da maneira que quiser!

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BICOS CHUVEIRINHO E MÚLTIPLOS

Por último, mas não menos importante, apresentamos os tipos de bicos múltiplos.

É por meio deles que você pode fazer linhas paralelas e conjuntos de flores ou pontos. Esses bicos são amplamente utilizados para confeitar grama ou cabelo.

Mas, agora, nos conte: gostou de conferir sobre as inúmeras possibilidades quanto aos bicos de confeitar?

Para que fique ainda mais claro qual é a importância de profissionalizar o seu negócio, a Academia Assaí está com o curso Boleiros e Salgadeiros, gratuito, online e com certificação gratuita.

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Por fim, se quiser saber mais sobre este tema ou assuntos semelhantes, recomendamos que acompanhe o site da Academia Assaí e fique por dentro de todas as novidades do segmento alimentício.