Você sabia que a cerveja é uma das bebidas mais antigas e consumidas do mundo? E que ela pode ser combinada com diversos tipos de alimentos, criando experiências gastronômicas incríveis? 

Pois é, a cerveja não é só uma bebida refrescante e saborosa, mas também uma ótima aliada na hora de harmonizar pratos e petiscos.

Por isso, com o Dia dos Pais chegando, que tal surpreender aquele pai que aprecia uma boa cerveja com um presente especial e diferenciado? 

Para o Dia dos Pais em 2023, a Academia Assaí traz a proposta de presentear com amor e criatividade, oferecendo kits de harmonização cervejeira que vão encantar e proporcionar momentos de descontração únicos.

Assim, você vai mostrar que se preocupa em oferecer algo diferente e personalizado. Além disso, pode aproveitar a oportunidade para aumentar as suas vendas e fidelizar os seus clientes!

Montando o kit de harmonização com cerveja perfeito

Mas como montar um kit de harmonização com cervejas especiais? Quais são os tipos de cerveja e os alimentos que combinam com cada um? 

Não se preocupe, pois nós vamos te dar algumas dicas para você acertar na escolha e arrasar na venda dos presentes. Vamos lá!

Diversidade de Cervejas

Primeiro, você precisa saber que existem dois grandes grupos de cerveja: as de alta fermentação (ale) e as de baixa fermentação (lager). 

Dentro desses grupos, há diversas variações de estilos, cores, aromas e sabores. Cada tipo de cerveja tem as suas características próprias e pede um tipo de alimento para harmonizar.

As cervejas de alta fermentação são aquelas que fermentam em temperaturas mais altas (entre 15°C e 24°C) e têm uma maior variedade de sabores e aromas. Elas costumam ser mais encorpadas, frutadas, condimentadas e amargas. 

Alguns exemplos são as cervejas do tipo IPA (India Pale Ale), Weiss (de trigo), Stout (escura) e Belgian Ale (belga).

Já as cervejas de baixa fermentação são aquelas que fermentam em temperaturas mais baixas (entre 8°C e 12°C) e têm uma menor variedade de sabores e aromas. Elas costumam ser mais leves, refrescantes, suaves e maltadas. 

Exemplos: cervejas do tipo Pilsen (clara), Bock (avermelhada), Helles (dourada) e Dunkel (marrom).

Agora que você já sabe um pouco sobre os tipos de cerveja, vamos ver alguns exemplos de kits de harmonização com cerveja que você pode montar para aumentar o seu faturamento no Dia dos Pais:

Kit IPA

Se o cliente estiver em busca de cervejas mais amargas e aromáticas, esse é o kit ideal para ele. 

As cervejas do tipo IPA combinam bem com alimentos apimentados, gordurosos e salgados, como carnes vermelhas, hambúrgueres, embutidos e queijos fortes. 

Você pode montar um kit com uma garrafa ou lata de IPA, um pacote de salame fatiado, um pote de mostarda dijon e um pedaço de queijo gorgonzola.

Kit Weiss

Para quem gosta de cervejas mais frutadas e refrescantes, esse é o kit perfeito!

As cervejas do tipo Weiss combinam bem com alimentos leves, ácidos e doces, como saladas, frutos do mar, frutas e sobremesas. 

Por exemplo, você pode montar um kit com uma garrafa ou lata de Weiss, um pacote de camarão cozido, um pote de molho tártaro e uma fatia de torta de limão.

Kit Stout

As cervejas do tipo Stout são mais encorpadas e torradas, combinando bem com alimentos amargos, defumados e caramelizados, como carnes assadas, churrasco, chocolate e café. 

Monte um kit com uma garrafa ou lata de Stout, um pacote de carne seca, um pote de barbecue e uma barra de chocolate meio amargo.

Kit Pilsen

Por fim, se a clientela gosta de cervejas mais leves e suaves, o combo perfeito é esse sem dúvida alguma.

As cervejas do tipo Pilsen combinam bem com alimentos frescos, crocantes e salgados, como peixes, frango, legumes e batatas. 

Junto de uma garrafa ou lata de Pilsen, você pode acrescentar um pacote de filé de tilápia, um pote de maionese e um saco de batata chips.

Lembrete Importante

Para personalizar ainda mais o seu kit de presente, vale adicionar um cartão com uma mensagem carinhosa. 

Enfim, o importante é escolher alimentos que realcem o sabor da cerveja e vice-versa, criando uma experiência deliciosa e inesquecível!

E aí, gostou das dicas? 

Então, não perca tempo e comece a preparar o seu kit de harmonização cervejeira para o Dia dos Pais! Os clientes vão adorar os kits e você vai aumentar as suas vendas. 

E se você quer aprender mais sobre outros assuntos relacionados ao empreendedorismo alimentício, fique por aqui no blog da Academia Assaí. No blog você encontra conteúdos exclusivos e dicas práticas para o seu negócio de alimentação.

Boas vendas e até a próxima!