Empreendedor, preste muita atenção neste blog! Vem aí um indicador muito importante para o sucesso do seu negócio alimentício.

É o Ponto de Equilíbrio, também conhecido como Breakeven. 

Já pegou um papel e caneta para anotação?

Então, vamos começar explicando o que é essa métrica e por que ela é importante para tomar decisões financeiras inteligentes.

O que é o Ponto de Equilíbrio

Quando você se deparar com estes termos por aí, saiba que o Ponto de Equilíbrio ou Breakeven é o nível de vendas em que a receita total é igual ao custo total. 

Isso significa que não há lucro nem prejuízo, apenas o equilíbrio entre as entradas e as saídas de dinheiro. 

Esse é um indicador importantíssimo para avaliar a viabilidade e a rentabilidade de um projeto, produto ou serviço.

Como calcular o Ponto de Equilíbrio

Bom, para calcular o Ponto de Equilíbrio, é preciso conhecer três variáveis: 

• Custo fixo

• Custo variável

• Receita

O custo fixo é aquele que não depende do volume de vendas, como aluguel, salários, impostos, etc. 

Por outro lado, o custo variável é aquele que varia proporcionalmente ao volume de vendas, como matéria-prima, comissões, frete, entre outros. 

Por fim, a receita é o valor obtido com as vendas do produto ou serviço.

Agora é foco, hein? Vem aí a fórmula matemática do Ponto de Equilíbrio:

Ponto de equilíbrio (PE) = Custo fixo / (Receita - Custo variável)

Essa fórmula pode ser usada para encontrar o Ponto de Equilíbrio em unidades ou em valores monetários. 

Exemplificando: suponha que a sua empresa de alimentos tenha um custo fixo de R$ 10.000 por mês, um custo variável de R$ 5 por unidade vendida e uma receita de R$ 10 por unidade vendida.

Portanto, o Ponto de Equilíbrio em unidades será:

PE = 10.000 / (10 - 5) = 2.000 unidades

Isso significa que a empresa precisa vender 2.000 unidades por mês para não ter lucro nem prejuízo, compreendeu? O Ponto de Equilíbrio em valores monetários será:

PE = 10.000 / (10 - 5) x 10 = R$ 20.000

Daí, a necessidade da empresa faturar R$ 20.000 por mês para não ter lucro nem prejuízo.

O equilíbrio nececessário para tomada de decisões

O Ponto de Equilíbrio pode ser usado para analisar diferentes cenários e tomar decisões estratégicas. 

Veja, se o seu empreendimento alimentício quiser aumentar o seu lucro, você pode tentar reduzir o seu custo fixo ou variável, aumentar o seu preço de venda ou aumentar o seu volume de vendas. 

Cada uma dessas ações terá um impacto nessa métrica de equilíbrio e na margem de contribuição, que é a diferença entre a receita e o custo variável.

E aí, conseguiu pegar o pulo do gato sobre o Ponto de Equilíbrio ou Breakeven?

Enfim, o Breakeven é uma métrica crucial para a gestão financeira de qualquer negócio. 

Ao compreender o conceito e saber como calcular essa métrica, você poderá tomar decisões mais embasadas, minimizar riscos e buscar o sucesso sustentável. 

Logo, dominar esse indicador é essencial para o crescimento e a sobrevivência dos negócios em um ambiente competitivo.

Esperamos que essa matéria tenha te ajudado a entender melhor o que é o Ponto de Equilíbrio ou Breakeven e como calcular essa métrica tão significativa. 

Vejo você na próxima aqui na Academia Assaí!