Hoje, a Academia Assaí vai falar sobre um assunto que é uma paixão nacional: o churrasco!

O Dia do Churrasco é uma data muito esperada por aqueles que amam um bom churrasco. Por isso, o churrasquinho de rua é uma ótima opção para quem quer ganhar dinheiro nessa época do ano.

Vender espetinhos na rua pode parecer fácil, mas é preciso ter algumas habilidades e cuidados para ter sucesso neste negócio. 

Quer saber como começar a vender espetinhos e ter sucesso no ramo? Então, confira as nossas dicas a seguir!

Churrasquinho de rua: um negócio rentável e popular em todo o país

Isso mesmo, vender churrasquinho de rua é uma ótima oportunidade de empreender e ter uma renda extra.

Confira as dicas que a Academia separou para você começar a vender churrasquinho de rua:

1. Licença para churrasquinho de rua

Antes de mais nada, você precisa regularizar a sua atividade junto à prefeitura da sua cidade. 

Para isso, você deve solicitar uma licença para vender na rua, mesmo que seja na porta da sua casa. 

Essa licença vai garantir que você esteja de acordo com as normas sanitárias e fiscais e evite multas ou apreensões.

2. Equipamentos e utensílios

Para montar o seu negócio de churrasquinho de rua, você vai precisar investir em alguns equipamentos e utensílios básicos, como:

• Churrasqueira portátil;
• Carrinho ou uma mesa;
• Isopor ou uma caixa térmica para armazenar as carnes; 
• Espetos, facas, tábuas, guardanapos, sacolas plásticas; 
• Molhos e temperos. 

É importante diferenciar o serviço e também oferecer acompanhamentos como pão de alho, farofa, vinagrete e bebidas geladas.

3. Escolha das carnes

A qualidade das carnes é fundamental para o sucesso do seu churrasquinho de rua.

Por isso, escolha fornecedores confiáveis e carnes frescas e bem cortadas. Você pode variar os tipos de carne, como bovina, suína, frango, linguiça e até mesmo opções vegetarianas, como queijo coalho e legumes. 

O ideal é que cada espetinho tenha entre 100 e 120 gramas de carne.

Quer incrementar seu churrasquinho de rua para atrair ainda mais clientes? Confira 4 receitas de molhos para churrasco que você pode oferecer como acompanhamento!

4. Preparo e conservação

Antes de colocar os espetinhos na churrasqueira, você deve temperá-los com sal grosso ou outros temperos de sua preferência. 

Depois, você deve armazená-los em um recipiente fechado na geladeira ou no isopor com gelo até a hora de assar. 

Lembre-se de manter a higiene e a segurança alimentar em todas as etapas do processo.

5. Localização e divulgação

Quanto ao espaço, você deve escolher um local estratégico para vender o seu churrasquinho de rua. 

Procure por lugares com grande fluxo de pessoas, como ruas movimentadas, praças, parques, feiras ou eventos. 

Ah, você também deve divulgar o seu negócio nas redes sociais, no boca a boca e em panfletos ou cartazes.

Por fim, ofereça um atendimento cordial e rápido aos seus clientes junto de promoções ou brindes. Dessa forma, eles voltarão ao local para comer o seu churrasquinho de rua.

Vender churrasquinho de rua pode ser uma ótima forma de empreender e ter uma renda extra. Mas para se destacar nesse mercado competitivo, você precisa se capacitar e se profissionalizar.

Por isso, nós da Academia Assaí temos uma dica especial para você: o curso gratuito de Ambulantes! Esse curso vai te ensinar tudo o que você precisa saber para montar o seu negócio de churrasquinho de rua com qualidade e eficiência.

Você vai aprender desde as técnicas para preparar e vender alimentos na rua até questões de gestão de negócios e finanças. O curso é online e conta com aulas ministradas por especialistas em vendas ambulantes.

Então, se você está pensando em começar a vender espetinhos ou já é um vendedor ambulante, não deixe de conferir os cursos gratuitos da Academia Assaí e ampliar seus conhecimentos para garantir o sucesso do seu negócio!