Se você tem um negócio de alimentação e está buscando maneiras de aumentar seus lucros durante essa temporada de inverno, se prepare para ler todo este conteúdo! 

O frio é a época perfeita para saborear pratos quentes e reconfortantes, e entre as opções mais populares para o seu cardápio está a deliciosa feijoada. 

Aqui, vamos compartilhar dicas saborosas sobre como vender e lucrar com feijoada no seu cardápio de inverno. 

Além disso, abordaremos o processo de dessalgue da carne, os ingredientes essenciais, algumas receitas e como fazer uma excelente feijoada. 

Então, prepare-se para atrair clientes, satisfazer o paladar de todos e fidelizá-los!

Dicas de como fazer e vender uma feijoada saborosa no inverno

A feijoada é um prato típico brasileiro, que agrada a muitos paladares e que combina muito bem com o clima frio. 

Mas para fazer uma feijoada de qualidade, você precisa seguir alguns passos importantes, como dessalgar a carne, escolher os ingredientes certos, seguir uma receita saborosa e caprichar na apresentação.

1. Dessalgando a carne corretamente

Vamos começar pelo dessalgue da carne para garantir que você acerte em cheio na sua feijoada de inverno.

A dessalga da carne é uma etapa importantíssima para obter uma feijoada saborosa. 

Existem diferentes métodos para dessalgar carne de porco, como a imersão em água fria por algumas horas ou o uso de marinadas. 

Esse é um processo para que a sua feijoada não fique salgada demais e para que as carnes fiquem macias e suculentas. 

O ideal é que você deixe as carnes de molho em água fria por pelo menos 12 horas, trocando a água algumas vezes. 

Depois, você deve escorrer bem as carnes e cozinhá-las em uma panela de pressão com água e folhas de louro por cerca de 40 minutos.

2. A importância da qualidade dos ingredientes

A feijoada é um prato de sabores marcantes e, portanto, a qualidade dos ingredientes utilizados é primordial.

Os ingredientes que você vai usar na sua feijoada dependem do seu gosto e do seu público, mas alguns são indispensáveis, como o feijão preto, a linguiça, o paio, o bacon, a costelinha de porco, o lombo de porco e a carne seca. 

Você também pode acrescentar outros tipos de carne, como pé de porco, rabo de porco, orelha de porco e até mesmo carne bovina. 

O importante é que você use carnes de boa qualidade e que estejam bem limpas e cortadas, ok?

3. Variedade de feijoadas

Uma maneira de atrair diferentes públicos é oferecer variedade em seu cardápio de feijoadas. 

Experimente adicionar versões de feijoada vegetariana ou vegana, opções com frutos do mar ou até mesmo feijoadas com cortes de carnes especiais. 

Sem dúvidas, isso proporcionará um diferencial competitivo e agradará um público mais amplo de clientes.

4. Receitas e dicas para a feijoada perfeita

A receita da feijoada é simples, mas requer tempo e paciência. 

Você deve cozinhar o feijão preto em uma panela grande com água e sal até que ele fique macio. 

Em outra panela, você deve fritar o bacon em fogo baixo até que ele solte toda a gordura. 

Posteriormente, refogue a cebola e o alho picados nessa gordura e junte as carnes cozidas e as linguiças cortadas em rodelas. 

Deixe tudo dourar bem e depois transfira para a panela do feijão. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por mais uma hora, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo. Se necessário, acrescente mais água quente para manter o caldo.

Cozinhar em fogo baixo tem seu valor para que todos os ingredientes se fundam em uma deliciosa harmonia.

Acompanhamentos e guarnições da feijoada

Não se esqueça dos acompanhamentos e guarnições que complementam perfeitamente a feijoada. 

Esses elementos trazem texturas e sabores adicionais, enriquecendo a experiência gastronômica.

Você também deve oferecer os acompanhamentos tradicionais, como arroz branco, farofa, torresmo e vinagrete. 

Ah, e não se esqueça da caipirinha, que é a bebida perfeita para harmonizar com a feijoada!

Embalagens e entregas

Aliás, a apresentação da sua feijoada é fundamental para atrair os olhos e o apetite dos seus clientes. Imagine decorá-la com folhas de couve refogadas e rodelas de laranja?

Bom, mesmo que você ofereça feijoada para delivery ou para “viagem”, é importante garantir que a apresentação esteja com tudo em cima! 

E a embalagem será sua maior parceira neste ponto, desde que seja adequada para manter a temperatura e a qualidade do prato durante o transporte. 

Vale investir em recipientes térmicos ou que mantenham o alimento aquecido, evitando que perca o sabor e a consistência.

Agora que você já sabe como fazer uma feijoada deliciosa para vender e lucrar no inverno, que tal aproveitar essa dica para vender kit feijoada por encomenda? 

Essa é uma forma de aumentar o seu faturamento e de atender aos clientes que preferem comer em casa ou que querem fazer uma festa com os amigos. 

Para isso, você precisa planejar bem o seu cardápio, calcular corretamente os custos e os preços, divulgar o seu serviço nas redes sociais e garantir a qualidade e a pontualidade das entregas.

Se você quer aprender mais sobre como vender kit feijoada por encomenda, temos uma ótima notícia para você: a Academia Assaí possui um curso gratuito sobre Vendas por Encomenda, onde você vai aprender tudo o que precisa para ter sucesso nesse ramo. 

O curso é online, rápido e prático, e você ainda recebe um certificado com selo Academia Assaí ao final.

Aproveite a oportunidade para descobrir como criar promoções atraentes para esse prato tão querido! 

A feijoada perfeita está ao seu alcance, basta seguir as receitas e dicas compartilhadas pela Academia. 

Boas vendas!