Você sabia que o setor de alimentação é um dos mais promissores e rentáveis do Brasil? 

Em 2021, segundo o Sebrae, entre os microempreendedores individuais (MEIs), as atividades desse ramo que mais apresentaram aumento, se comparado com o mesmo período de 2020, estão a fabricação de produtos de padaria e confeitaria, com predominância de produção própria, com 50,8% de incremento.

Enquanto isso, o setor de Restaurantes apresentou um crescimento de 28,44%, seguido de lanchonetes que cresceu 23,66% e produção de alimentos para consumo domiciliar, com 22,62%.

Outro exemplo é o mercado de fornecimento de marmitas, que segue atraindo a atenção de interessados em ter um negócio próprio. 

De acordo com dados da Receita Federal, somente no ano passado, em 2022, foram abertos quase 80 mil pequenos negócios no ramo, sendo a maioria deles microempreendedores individuais.

Mas para se destacar nesse mercado tão competitivo, é preciso inovar e oferecer produtos e serviços de qualidade, que atendam às necessidades e expectativas dos clientes, concorda?

Ou seja, é essencial que você, empreendedor do setor de alimentos, esteja sempre à frente das tendências e busque formas criativas de se destacar.

É por isso que a Academia Assaí vai te auxiliar agora 5 dicas e estratégias de como manter um negócio de alimentação inovador e competitivo para crescer próspero e continuar a atrair clientes!

Preparando o seu negócio para o sucesso: capacitação e desenvolvimento profissional 

1. Conheça o seu público-alvo e mantenha-se conectado

Um dos primeiros passos para manter seu negócio de alimentação inovador é entender profundamente quem são seus clientes e o que eles realmente desejam. 

Realize pesquisas regulares para avaliar as preferências e necessidades do seu público-alvo para oferecer um cardápio variado, saboroso e que atenda às demandas deste mercado.

Além disso, é essencial se manter conectado por meio de redes sociais, pesquisas de opinião e até mesmo eventos especiais, onde você possa interagir diretamente com seus clientes e receber feedbacks valiosos.

2. Experiência do cliente e ambiente aconchegante

Não subestime o poder de uma experiência memorável para seus clientes. Além de oferecer alimentos deliciosos, crie um ambiente acolhedor e agradável em seu estabelecimento. 

A decoração, a música ambiente e até mesmo a disposição das mesas podem influenciar a percepção do cliente sobre sua marca. 

Lembre-se de que a primeira impressão é fundamental para atrair e fidelizar clientes!

3. Invista em qualidade e higiene

A qualidade dos ingredientes, do preparo e da apresentação dos pratos é essencial para conquistar e fidelizar os clientes. 

Isto é, será preciso seguir as normas de higiene e segurança alimentar, tanto na cozinha quanto no salão, para evitar contaminações e doenças. 

Uma boa dica é obter o selo de qualidade do Programa Alimento Seguro (PAS), que certifica os estabelecimentos que cumprem as boas práticas de manipulação de alimentos.

4. Acompanhe as tendências e novidades

O segmento de alimentação está sempre se renovando e trazendo novas opções para os consumidores. 

Por esse motivo, é importante estar atento às tendências e novidades do setor, como os alimentos orgânicos, veganos, funcionais, regionais, entre outros. 

Você pode incorporar essas opções ao seu cardápio ou criar um diferencial para o seu negócio, como um serviço de delivery, um aplicativo próprio, um programa de fidelidade, entre outras coisas.

5. Última dica: capacitação para o sucesso

Para manter um negócio de alimentação inovador e competitivo, é preciso investir na capacitação profissional, tanto sua quanto da sua equipe. 

Afinal, o conhecimento técnico e gerencial é indispensável para garantir a qualidade do serviço, a satisfação dos clientes e a lucratividade do empreendimento. E para isso, você pode contar com a Academia Assaí!

A Academia Assaí é uma plataforma online e gratuita de capacitação profissional voltada para o setor de alimentação. 

Através dos cursos exclusivos, você poderá aprimorar suas habilidades de gestão, marketing, atendimento ao cliente e muito mais. Ainda, você receberá certificados ao concluir os cursos e pode acessar os conteúdos a qualquer hora e lugar!

Em resumo, ao investir em sua própria capacitação profissional, você estará preparado para aplicar as melhores práticas e estratégias em seu empreendimento, garantindo um crescimento próspero e sustentável

Como você observou ao longo do conteúdo, manter um negócio de alimentação inovador e competitivo requer dedicação, criatividade e a busca constante por aprimoramento. 

Esperamos que você tenha gostado deste post e que ele tenha sido útil para você. Se você tiver alguma dúvida ou sugestão, fale com a Academia por meio das redes sociais! 

Ah, e não se esqueça de acompanhar o nosso blog para ficar por dentro das novidades do setor de alimentação.

Nos vemos já já!