A precificação estratégica se tornou uma das chaves do sucesso para os pequenos empreendedores alimentícios. Encontrar o equilíbrio certo entre custos, concorrência e valor percebido é essencial para não só atrair clientes, mas também garantir a lucratividade do seu negócio.

Mas e aí, você sabe como definir o preço dos seus produtos ou serviços? Essa é uma das decisões mais importantes para o sucesso do seu negócio. Por isso, é preciso ter uma estratégia de precificação que seja competitiva e rentável ao mesmo tempo.

Então, fique ligado que a Academia Assaí separou os principais elementos da precificação estratégica e como você pode aplicá-los para estabelecer preços competitivos e alcançar o sucesso em seu negócio. Vamos começar?

O que é precificação estratégica

Precificação estratégica é o processo de definir o preço dos seus produtos ou serviços de forma a maximizar o seu lucro e a sua competitividade no mercado. Para isso, é preciso levar em conta os seguintes fatores:

Custos

São todos os gastos envolvidos na produção e na comercialização do seu produto ou serviço, como matéria-prima, mão de obra, embalagem, transporte e impostos. 

Você deve calcular o seu custo unitário, ou seja, quanto custa produzir cada unidade do seu produto ou serviço. Esse valor deve ser a base para definir o seu preço mínimo, ou seja, o preço que cobre os seus custos e não gera prejuízo.

Concorrência

É o conjunto de empresas que oferecem produtos ou serviços similares ou substitutos aos seus. Você deve analisar o preço praticado pelos seus concorrentes diretos e indiretos, bem como a qualidade, a variedade e o diferencial dos produtos ou serviços deles. 

Isso vai te ajudar a posicionar o seu preço em relação ao mercado e a identificar oportunidades de se destacar.

Valor percebido

É o quanto o cliente acredita que o seu produto ou serviço vale. Esse valor depende das características, dos benefícios e da experiência que o seu produto ou serviço proporciona ao cliente. 

Quanto maior for o valor percebido pelo cliente, maior será a sua disposição em pagar pelo seu produto ou serviço. Por isso, é importante investir em atributos que agreguem valor ao seu produto ou serviço, como qualidade, design, inovação, atendimento e garantia.

Demanda

É a quantidade de clientes que estão dispostos a comprar o seu produto ou serviço a um determinado preço. A demanda pode variar de acordo com fatores como sazonalidade, tendências, preferências e renda. 

Você deve conhecer o seu público-alvo e entender quais são as suas necessidades, desejos e expectativas em relação ao seu produto ou serviço. Isso vai te ajudar a estimar a demanda pelo seu produto ou serviço e a ajustar o seu preço de acordo com ela.

E como equilibrar esses fatores na prática?

Bom, não existe uma fórmula mágica para definir o preço dos seus produtos ou serviços, mas existem algumas dicas que podem te ajudar nesse processo:

1. Faça uma pesquisa de mercado

Colete informações sobre os seus custos, a sua concorrência, os seus clientes e a demanda do seu mercado. 

Você pode usar fontes secundárias, como sites, revistas, relatórios ou fazer uma pesquisa primária, aplicando questionários, entrevistas ou observações diretas.

2. Defina os seus objetivos

Estabeleça metas claras e mensuráveis para o seu negócio, como aumentar as vendas em x%, conquistar y% de participação no mercado, fidelizar z% dos clientes, por exemplo. 

Esses objetivos vão orientar a sua estratégia de precificação e a sua tomada de decisão.

3. Escolha um método de precificação

Existem vários métodos que você pode usar para definir o preço dos seus produtos ou serviços, como custo mais margem, concorrência orientada, valor orientado, demanda orientada. 

Cada método tem suas vantagens e desvantagens e deve ser adaptado à realidade do seu negócio. O ideal é combinar mais de um método para obter um resultado mais preciso e eficaz.

4. Teste e ajuste o seu preço

Depois de definir o seu preço, você deve testá-lo no mercado e monitorar os seus resultados. Você pode fazer testes A/B, ou seja, oferecer preços diferentes para grupos diferentes de clientes e comparar as suas reações. 

Além disso, não esqueça de avaliar indicadores como volume de vendas, receita, lucro, satisfação e fidelização dos clientes. Se necessário, ajuste o seu preço conforme as mudanças do mercado e do comportamento dos clientes.

Saiba como a Academia Assaí pode te ajudar

A Academia Assaí é uma iniciativa do Assaí Atacadista que visa apoiar os pequenos empreendedores do setor alimentício a se capacitarem e se desenvolverem. 

Nossa plataforma oferece cursos online gratuitos sobre diversos temas relacionados à gestão do negócio, como finanças, marketing, vendas, atendimento para quem empreende com confeitaria, vendas por encomenda, pizza, restaurantes e por aí vai!

Não perca essa oportunidade de se capacitar e aumentar as suas chances de sucesso no mercado. A Academia Assaí está ao seu lado para te ajudar a crescer e prosperar!