O Dia da Banana é celebrado mundialmente no dia 22 de setembro. Claro que uma das frutas mais conhecidas e consumidas no mundo merecia ter um dia próprio, não é mesmo?

Estima-se que a banana seja de origem asiática e que seu cultivo tenha começado na região entre a Índia e as Filipinas, há mais de 4 mil anos! E para celebrar o dia de uma das frutas mais populares, nutritivas e versáteis do mundo, não podiam faltar receitas deliciosas.

Por isso, a Academia Assaí separou cinco receitas com banana para você testar, adicionar no cardápio do seu negócio e vender ainda mais! Tem opções doces e salgadas para agradar a todos os paladares. Confira abaixo!

RECEITAS INCRÍVEIS COM BANANA PARA COLOCAR NO CARDÁPIO DE VENDAS

Feijão tropeiro com banana

Ingredientes

• 2 bananas-da-terra fritas cortadas em cubos
• 150 g de bacon picadinho
• 250 g de linguiça calabresa picadinha
• 1 xícara (café) de azeite
• 2 cebolas picadinhas
• 2 xícaras de couve refogada
• 6 dentes de alho amassados
• 500 g de feijão cozido e escorrido
• 1 cubo de caldo de bacon
• 4 ovos fritos picadinhos
• Cheiro-verde
• 1 1/2 colheres de farinha de mandioca crua
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o azeite em uma panela e frite o bacon e a linguiça. Reserve.
2. Na mesma panela, frite a cebola e o alho, junte o feijão escorrido e o caldo de bacon.
3. Junte novamente o bacon e a linguiça, acrescente a farinha de mandioca, os ovos fritos picadinhos e as bananas fritas.
4. Acrescente bastante cheiro-verde.
5. Por fim, acerte o sal e a pimenta. Está pronto para servir!

Farofa de Banana

Ingredientes

• 1 banana-da-terra
• 60 g de manteiga (3 colheres de sopa)
• 13 ml de azeite (1 colher de sopa)
• 1 cebola picada
• 250 g de farinha de mandioca (1/2 pacote)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Corte a banana ao meio e depois faça cortes de cerca de 1 cm (é importante que não sejam cortes muito finos).
2. Coloque em uma panela o azeite de oliva e metade da manteiga.
3. Adicione as bananas e deixe dourar dos dois lados.
4. Em seguida, acrescente a cebola picada e refogue.
5. Faça uma abertura na sua panela, colocando as bananas para os lados, e adicione o restante da manteiga.
6. Assim que derreter, coloque a farinha de mandioca e deixe torrar bem.
7. Depois, desligue o fogo e tempere com o sal, pimenta do reino e a salsinha picada. Pronto!

Cookies de banana

Ingredientes

• 1 banana
• 1 colher de sobremesa de mel
• 5 colheres de sopa de aveia

Modo de preparo

1. Descasque a banana, transfira para um prato e amasse bem com um garfo.
2. Adicione o mel, a aveia e misture até dar o ponto: uma massinha bem mole.
3. Com a ajuda de uma colher, pegue pequenas porções da massa, fazendo um montinho, e coloque em uma assadeira untada com manteiga.
4. Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 15 minutos. Está pronto!

Cartola de banana

Ingredientes

• 1/2 colher de manteiga
• 2 bananas maduras cortadas em fatias verticais
• Fatias de queijo coalho
• Açúcar a gosto
• Canela em pó a gosto

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, derreta a manteiga.
2. Em seguida, coloque as bananas e doure por cerca de 2 minutos de cada lado.
3. Retire da frigideira e reserve.
4. Na mesma frigideira, doure rapidamente o queijo coalho.
5. Coloque o queijo sobre as bananas.
6. Finalize polvilhando açúcar e canela.

Tapioca de banana com creme de avelã

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de goma de tapioca
• 1/2 banana madura cortada em rodelas
• 3 colheres (sopa) de creme de avelã
• Manteiga para untar
• Calda de chocolate para decorar

Modo de preparo

1. Aqueça uma frigideira, coloque um pouco de manteiga, espalhe a tapioca e leve ao fogo até firmar.
2. Vire a tapioca e deixe ela no fogo por mais 2 minutos, até firmar do outro lado.
3. Espalhe o creme de avelã sobre a massa e disponha as rodelas de banana.
4. Dobre a tapioca ao meio, decore com a calda de chocolate e sirva em seguida.

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