Se você quer um bolo que seja a cara do sucesso no seu cardápio, o bolo de abóbora com coco e cobertura de doce de leite é a escolha perfeita. Ele é macio, cheio de sabor e ainda tem uma apresentação que deixa qualquer um com vontade de comer só de olhar.

Vamos direto para o preparo?

Ingredientes:

Para a massa:

2 xícaras de abóbora cozida e amassada (use cabotiá ou moranga)

3 ovos

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara de leite de coco

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

Para a cobertura:

300 g de doce de leite (pode ser caseiro ou industrializado)

1/2 xícara de coco ralado (fresco ou seco)

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo no meio ou uma assadeira retangular. Polvilhe com farinha para garantir que o bolo não grude.

Em uma tigela grande, misture a abóbora cozida e amassada com os ovos, o açúcar, o óleo e o leite de coco. Bata bem até obter uma mistura homogênea.

Peneire a farinha de trigo e o sal sobre a mistura e incorpore aos poucos, mexendo com cuidado. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Para a cobertura, espalhe o doce de leite sobre o topo do bolo. Salpique o coco ralado por cima, garantindo uma distribuição uniforme e um visual irresistível.

Dica para apresentação e vendas:

Se você está vendendo fatias individuais do bolo de abóbora com coco e cobertura de doce de leite, corte pedaços generosos e coloque em embalagens transparentes para destacar a beleza da cobertura.

Para bolos inteiros, use caixas com visor e finalize com uma etiqueta personalizada, destacando os ingredientes frescos e o toque artesanal.

A Academia Assaí está sempre ao seu lado para te apoiar no seu crescimento profissional. 

Continue em nosso site e confira os cursos gratuitos disponíveis que foram feitos especialmente para te capacitar em gestão, finanças, marketing e muito mais. Até breve!