Junho chegou cheio de delícias de São João para aproveitarmos! Que tal inovar com um sabor característico das festividades deste período usando o formato de cupcake?

Confira esta receita especial!

Cupcake de fubá com carne seca

Ingredientes
1 xícara de milho com água
½ xícara de óleo
4 ovos
½ xícara de queijo parmesão ralado
1 ½ xícara de fubá
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento químico
50g de manteiga
1 cebola picada
1 dente de alho picado
300g de carne seca cozida desfiada
Sal
¼ maço de salsinha picada
1 xícara de requeijão cremoso

Modo de preparo: 
Bater o milho, o óleo, os ovos e o parmesão no liquidificador. Em outra tigela misturar o fubá e a farinha de trigo. Juntar a mistura líquida. Por último, adicionar o fermento e incorporar delicadamente. Dispor a mistura de bolo em forminhas de papel e assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 20 minutos. Refogar na manteiga, a cebola, o alho e a carne seca. Corrigir o sal se necessário e adicionar a salsinha picada. Reservar. Com auxílio de um cortador, fazer furinhos nos cupcakes e rechear com o requeijão e com a carne seca.

Fonte: Tastemade

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