Quem trabalha com confeitaria sabe que oferecer produtos diferenciados e saborosos é essencial para atrair clientes e aumentar as vendas.

O bolo de iogurte com frutas vermelhas é uma opção que une maciez, sabor equilibrado e uma apresentação impecável, perfeita para impressionar e conquistar novos consumidores. 

Receita prática de bolo de iogurte com frutas vermelhas

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 pote (170g) de iogurte natural
• ½ xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1 xícara de frutas vermelhas (morango picado, framboesa e mirtilo)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo (para envolver as frutas)

Modo de preparo:

1️⃣ Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2️⃣ Em uma tigela, bata os ovos, o iogurte, o óleo, o açúcar e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
3️⃣ Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente para evitar que a massa fique pesada.
4️⃣ Adicione o fermento e misture suavemente.
5️⃣ Envolva as frutas vermelhas na colher de farinha (isso evita que afundem na massa) e incorpore delicadamente ao bolo.
6️⃣ Despeje a massa na forma e asse por 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
7️⃣ Espere esfriar antes de desenformar e finalize com açúcar de confeiteiro ou uma cobertura de iogurte com mel.

O bolo de iogurte com frutas vermelhas é uma opção deliciosa, elegante e altamente vendável.

Com essa receita e as dicas de comercialização, você pode expandir seu cardápio e conquistar ainda mais clientes. Então, que tal colocar essa ideia em prática e começar a lucrar?