Se tem uma sobremesa que faz sucesso o ano inteiro, especialmente nas festas juninas, é a canjica cremosa.

Mas que tal dar um toque especial e inovador nessa delícia? A versão com leite de coco e especiarias traz um sabor irresistível e uma textura ainda mais envolvente.

Essa receita não só conquista pelo sabor, mas também é uma excelente opção para incluir no seu cardápio de doces. Além de ser uma sobremesa tradicionalmente brasileira, a canjica cremosa pode ser servida quente ou fria, o que a torna perfeita para todas as épocas do ano.

O diferencial da canjica cremosa com leite de coco e especiarias

A combinação do leite de coco com especiarias como canela, cravo e noz-moscada transforma a canjica cremosa em um doce sofisticado e aromático.

O leite de coco traz uma cremosidade extra e um sabor tropical que agrada a diversos paladares, enquanto as especiarias equilibram o doce e deixam aquele gostinho de quero mais.

Se você quer surpreender seus clientes e agregar valor ao seu menu de sobremesas, essa receita é uma excelente pedida.

Além de ser fácil de fazer, pode ser oferecida como opção vegana, substituindo o leite condensado por leite de coco concentrado ou outro adoçante natural.

Receita de canjica cremosa com leite de coco e especiarias

Ingredientes:

• 500g de milho para canjica
• 1 litro de água
• 1 litro de leite integral ou leite vegetal
• 1 vidro (200ml) de leite de coco
• 1 lata de leite condensado (ou ½ xícara de açúcar para versão vegana)
• 1 pau de canela
• 4 cravos-da-índia
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 colher de sopa de manteiga ou óleo de coco
• Coco ralado para finalizar (opcional)

Modo de preparo:

1. Deixe o milho de canjica de molho na água por pelo menos 8 horas ou de um dia para o outro. Isso ajuda a reduzir o tempo de cozimento e deixa os grãos mais macios.
2. Escorra a água e cozinhe os grãos em uma panela de pressão com um litro de água por aproximadamente 40 minutos ou até ficarem macios.
3. Após o cozimento, retire a pressão da panela e adicione o leite, o leite de coco, o leite condensado (ou açúcar), a canela, os cravos e a noz-moscada. Misture bem.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 15 a 20 minutos até engrossar e ficar bem cremosa.
5. Finalize com uma colher de manteiga ou óleo de coco para dar brilho e sabor extra.
6. Sirva quente ou fria, polvilhando coco ralado por cima, se desejar.

Como vender canjica cremosa no seu negócio

A canjica cremosa com leite de coco e especiarias pode ser uma excelente aposta para quem deseja inovar no cardápio e aumentar as vendas. Uma dica é oferecê-la em potinhos individuais para delivery ou em porções maiores para eventos e festas temáticas.

Outra ideia é criar versões personalizadas, como adicionar amendoim triturado para um toque crocante ou servir com calda de caramelo para um sabor ainda mais marcante.

Aproveite o sucesso desse doce tão querido e traga mais sabor para o seu negócio. A canjica cremosa é uma aposta certeira para agradar clientes e impulsionar as vendas!

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