A Páscoa é a época de vender mais chocolate e movimentar a produção artesanal para quem vende por encomenda.

Por isso, ter um diferencial na hora de oferecer seus produtos aumenta suas chances de lucrar e a decoração de chocolates é uma excelente pedida.

As técnicas variam desde as mais clássicas até as mais modernas, mas o importante é escolher sempre um chocolate de qualidade e armazenar em local refrigerado para não correr o risco de alterar o sabor ou desandar a sua decoração.

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Veja onde são mais comuns as técnicas de decoração de chocolate:

1. DECORAÇÃO DE BOLOS

Os bolos são peças-chave na confeitaria e podem ser feitos a partir de diversos recheios, massas e coberturas.

A arte de decorar bolos é uma das mais atraentes aos olhos dos clientes, pois consegue gerar desejo e transforma um produto simples em algo bastante chamativo.

Além das técnicas de bico de confeitar com chantilly, cremes e brigadeiros, a cobertura de bolos pode ganhar toques especiais de glacê, frutas decorativas e também do chocolate. Quem não gosta de ver uma vitrine de bolos decorados?

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2. DECORAÇÃO DE DOCES

Os docinhos também são ótimas opções de encomendas para a Páscoa e ficam ainda mais charmosos com uma decoração própria. Um simples toque de chocolate branco por cima do bombom de chocolate já dá o acabamento ideal para deixar todos com muita vontade!

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3. DECORAÇÃO DE OVOS DE PÁSCOA

E outra delícia que sempre marca presença e não pode faltar na Páscoa são os ovos de chocolate! Além de deliciosos e típicos da data, eles podem ser decorados de várias maneiras e se tornam ainda mais atrativos na hora das vendas.

Tem casca com camada dupla, de renda, com confeitos, feita de listras e muito mais. Vale usar a criatividade para deixar o ovo de chocolate ainda mais delicioso e bonito para valorizar o seu trabalho e aproveitar a Páscoa, a fim de aumentar sua produtividade.

E, para decorar com chocolate, existem várias possibilidades. Que tal ver algumas dicas para implementar nos seus produtos?

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4. ARABESCOS DECORATIVOS

Com um saco de confeitar, coloque chocolate derretido e corte uma ponta pequena. Depois, vá fazendo movimentos circulares e ondulados, inspirados em arabescos, que são formas fluidas e delicadas bastante usadas na confeitaria.

Você pode decorar a superfície de cascas de ovos, bolos, tortas ou ainda fazer sobre uma superfície de acetato ou silicone e, assim que secar, usar para enfeitar doces diversos.

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5. PLACAS DE CHOCOLATE

Em uma superfície lisa de acetato ou silicone, coloque uma gota de chocolate. Em seguida, com uma colher, pressione e arraste para criar uma espécie de “mancha” de chocolate. Não precisa ficar certinha, o legal é a forma artesanal que surge. Depois que secar, as plaquinhas de chocolate vão poder ser usadas para decorar doces, dando um ar bem moderno.

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6. CESTINHA DE CHOCOLATE

Vire um copo de vidro com a boca para baixo e coloque um tapete de silicone por cima para não grudar. Em seguida, com um saquinho culinário preenchido de chocolate derretido, vá fazendo movimento de zigue-zague até cobrir bem.

Leve à geladeira para secar. Assim que estiver durinho, desgrude do copo para ter sua cestinha de chocolate pronta! Dá para rechear com bombons, cremes ou frutas carameladas e fazer uma opção deliciosa de doce para vender.

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7. LASCAS DE CHOCOLATE

Utilize a lâmina de um descascador de legumes ou de uma faca grande para pressionar  uma barra grossa de chocolate e vá puxando, de cima para baixo, para formar lascas finas, superfáceis de fazer.

Essa é uma técnica bastante tradicional e muito utilizada para decorar de forma simples. O efeito é profissional e fica delicioso!

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8. CHOCOLATE MOLDADO

Que tal utilizar forminhas prontas e preenchê-las com chocolate para decorar bolos, tortas, ovos de Páscoa e outros doces de um jeito bem prático?

Elas são vendidas em casas de confeitaria e você pode aproveitar os temas para fazer flores, bichinhos, formas geométricas e muito mais. Para grudar um chocolate no outro, é só passar um pouquinho dele derretido, como se fosse uma cola mesmo, e colar onde você quiser!

Com detalhes como esses e técnicas simples de decoração com chocolate, as suas vendas nesta Páscoa podem ser ainda melhores e os clientes ficarão contentes com as opções deliciosas.

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*Todas as imagens apresentadas nesta publicação são meramente ilustrativas.