O Brasil é um verdadeiro tesouro quando se fala de queijos. De norte a sul, cada região tem sua própria história, técnicas e sabores únicos que conquistam paladares e fazem sucesso em qualquer cardápio.

Para você que é empreendedor no ramo de alimentação, explorar e valorizar os queijos brasileiros pode ser um diferencial incrível, além de uma forma de se conectar com as raízes do nosso país.

A riqueza dos queijos brasileiros: tradição e diversidade

Os queijos brasileiros são muito mais do que acompanhamentos.

Eles contam histórias, resgatam tradições e mostram a diversidade cultural do nosso país.

Desde o famoso queijo Minas até o requeijão do Nordeste, cada tipo tem sua particularidade e sabor.

Esses queijos são feitos com técnicas artesanais, muitas vezes passadas de geração em geração, o que agrega ainda mais valor e autenticidade.

Queijo Minas: o clássico que nunca sai de moda

Quando se fala de queijos brasileiros, o queijo Minas é o primeiro que vem à mente.

Famoso por sua textura suave e sabor delicado, ele é um dos mais versáteis na culinária.

Seja fresco, padrão ou meia cura, esse queijo combina com praticamente tudo: saladas, pães, sobremesas e até pratos quentes.

É aquele ingrediente que nunca decepciona e sempre encanta os clientes.

Canastra: o queijo premiado que ganhou o mundo

Produzido na região da Serra da Canastra, em Minas Gerais, o queijo Canastra é uma joia da gastronomia nacional.

Com um sabor marcante e uma textura que varia do macio ao firme, ele já foi reconhecido internacionalmente como um dos melhores queijos brasileiros.

Servi-lo no seu negócio é uma forma de oferecer algo sofisticado e cheio de história. Ele vai bem em tábuas de frios, sanduíches gourmet e até sozinho, acompanhado de um bom vinho.

Coalho: mais do que um queijo, uma tradição nordestina

O queijo coalho é um símbolo do Nordeste, conhecido por sua resistência ao calor e por ser perfeito para assar na churrasqueira. Mas ele não precisa ficar restrito ao espeto.

Esse queijo também brilha em receitas criativas, como grelhado com mel ou em recheios de tapioca. Ele é um coringa no cardápio, trazendo um toque regional que agrada a todo tipo de cliente.

Serrano: o segredo da Serra Gaúcha

Da região sul, o queijo Serrano é outro destaque dos queijos brasileiros que merece a sua atenção.

Feito nas serras do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina, ele tem um sabor forte e levemente picante, ideal para acompanhar pratos quentes ou ser usado como ingrediente em receitas mais elaboradas.

Ele traz aquele toque especial que faz qualquer prato se destacar.

Tulha: o brasileiro que encanta paladares internacionais

O queijo Tulha já recebeu prêmios em competições internacionais, como o World Cheese Awards, colocando o Brasil no mapa da alta gastronomia de queijos.

Ele é perfeito para compor tábuas de frios sofisticadas, acompanhar vinhos robustos ou ser usado como protagonista em receitas especiais, como risotos ou massas recheadas.

Requeijão: a cremosidade que todo mundo ama

Feito em várias regiões do país, o requeijão é sinônimo de conforto e praticidade. Cremoso e versátil, ele pode ser usado como base para molhos, recheios de salgados ou simplesmente servido com pão fresquinho.

A sua produção artesanal, como o requeijão de corte, é uma tendência que tem ganhado força e conquistado os consumidores que buscam algo mais autêntico.

Por que incluir queijos brasileiros no seu cardápio?

Os queijos brasileiros não são apenas deliciosos, mas também uma oportunidade de agregar valor ao seu negócio. Eles permitem que você crie pratos únicos, valorize a produção local e ofereça uma experiência gastronômica autêntica aos seus clientes.

Além disso, incluir queijos regionais no cardápio é uma forma de apoiar pequenos produtores e fortalecer a economia local, algo que cada vez mais consumidores apreciam.

A Academia Assaí está sempre ao seu lado para te apoiar no seu crescimento profissional. 

Continue em nosso site e confira os cursos gratuitos disponíveis que foram feitos especialmente para te capacitar em gestão, finanças, marketing e muito mais. Até breve!