Hoje vamos falar sobre um ingrediente que é muito versátil e pode fazer a diferença no seu cardápio de encomendas: a gelatina. 

Parece que não, mas a gelatina é um ingrediente muito versátil e pouco explorado nesse cenário artesanal. 

Além de ser uma opção econômica, a gelatina oferece infinitas possibilidades para criar sobremesas únicas e deliciosas que certamente encantarão seus clientes! 

Quer saber como? Então, confira as dicas da Academia Assaí a seguir!

Explorando um arco-íris de possibilidades incríveis com gelatina

A gelatina é um produto de origem animal que contém colágeno, uma proteína que ajuda a manter a elasticidade e a firmeza da pele. 

Além disso, a gelatina é rica em água, o que ajuda na hidratação do corpo e na sensação de saciedade. A gelatina também é fonte de aminoácidos essenciais, que são importantes para o funcionamento do organismo.

Mas não é só isso: a gelatina também é muito saborosa e pode ser encontrada em diversas cores e sabores, o que permite criar combinações incríveis e variar o seu cardápio. 

Você pode usar a gelatina em receitas como mousses, pudins, tortas, bolos, cheesecakes, flans, gelatinas coloridas, saladas de frutas e muito mais. 

Bom, o segredo é usar a sua criatividade e aproveitar as vantagens desse ingrediente!

E para te inspirar, separamos algumas receitas que usam a gelatina de forma surpreendente e que podem fazer sucesso nas suas vendas:

1. Mousse de maracujá com gelatina

Que tal criar sobremesas fáceis de fazer e levar apenas quatro ingredientes: leite condensado, creme de leite, suco de maracujá e gelatina sem sabor. 

Basta bater tudo no liquidificador, colocar em taças ou potinhos e levar à geladeira até firmar. 

Você ainda pode decorar com polpa de maracujá ou raspas de chocolate branco para deixar o mousse ainda mais bonito e fazer a clientela comer com os olhos, né?

2. Pudim de leite com gelatina

Surpreenda seus clientes com um pudim de leite com gelatina!

Você vai precisar de leite, leite condensado, ovos, essência de baunilha e gelatina sem sabor. 

Bata tudo no liquidificador, despeje em uma forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria por cerca de 40 minutos. Depois é só desenformar e vender!

3. Torta de limão com gelatina

A torta de limão com gelatina é uma delícia e vai agradar os amantes de sobremesas cítricas. 

Nessa receita você vai precisar de biscoito maisena triturado, manteiga derretida, leite condensado, suco de limão, creme de leite, raspas de limão e gelatina sem sabor. 

A partir daí, misture o biscoito com a manteiga e forrar o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. 

Depois, bata o leite condensado com o suco de limão até engrossar e espalhar sobre a massa. Em seguida, dissolver a gelatina em água quente e misturar com o creme de leite. 

Na última etapa, despeje sobre o recheio e leve à geladeira até firmar. Incremente a decoração da sua torta com raspas de limão. Uma sobremesa incrível, né?

4. Bolo de cenoura com gelatina

Sim, é uma forma diferente e divertida de fazer o clássico bolo de cenoura! 

Basicamente, você vai precisar de cenoura ralada, óleo, ovos, açúcar, farinha de trigo, fermento em pó, chocolate em pó, leite, manteiga e gelatina de morango. 

Aí, você bate a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador para misturar com a farinha e o fermento em uma tigela. 

Logo depois, despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 30 minutos. 

Ainda, você pode fazer uma calda com o chocolate em pó, o leite e a manteiga e espalhar sobre o bolo ainda quente. 

Por fim, dissolva a gelatina em água quente e fria conforme as instruções da embalagem e despeje sobre o bolo. Leve à geladeira até a gelatina endurecer e cortar em pedaços.

5. Cheesecake de morango com gelatina

Sem dúvidas, uma sobremesa sofisticada e deliciosa que vai impressionar os seus clientes. 

Para fazê-la: biscoito maisena triturado, manteiga derretida, cream cheese, creme de leite, açúcar, suco de limão, gelatina sem sabor, morangos picados e gelatina de morango. 

Aí, você vai misturar o biscoito com a manteiga e forrar o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. 

Depois, bata o cream cheese, o creme de leite, o açúcar e o suco de limão no liquidificador e misturar com a gelatina sem sabor dissolvida em água quente. 

Posteriormente, despeje sobre a massa e leve à geladeira até firmar. Em seguida, misture os morangos com a gelatina de morango dissolvida em água quente e fria conforme as instruções da embalagem e despeje sobre o creme. 

Para encerrar, leve à geladeira novamente até a gelatina endurecer e desenformar, ok?

Em resumo, como você pode observar ao longo do texto, a gelatina é um ingrediente incrivelmente versátil para pequenos empreendedores alimentícios que desejam criar sobremesas únicas e atraentes para conquistar seus clientes nas vendas por encomenda.

Com criatividade e algumas dicas simples, é possível transformar a gelatina em uma estrela das suas criações culinárias! 

Experimente diferentes combinações de sabores, texturas e apresentações para destacar suas sobremesas e elevar o sucesso das suas vendas. 

E aí, gostou das nossas dicas? 

Aproveite para experimentar as receitas exploradas anteriormente, pois elas vão diversificar o seu cardápio, além de oferecer aos seus clientes o melhor sabor de todos, contribuindo para o aumento das suas vendas!

Aliás, ao explorar nossas criativas receitas de gelatina para vendas por encomenda, você estará em sintonia com as tendências do segmento e pronto para atender às demandas personalizadas dos seus clientes.

Por essa razão, recomendamos o nosso curso gratuito de capacitação Vendas Por Encomenda, que oferece aprendizados muito valiosos sobre como alavancar suas criações de gelatina, combinando técnicas artesanais com expertise em negócios. Então, prepare-se para oferecer sobremesas únicas, irresistíveis e estrategicamente planejadas, garantindo o sucesso contínuo do seu empreendimento alimentício!

Esperamos você aqui no blog novamente em breve, viu?! Até a próxima!