Dicas

25 de março é dia do Waffle: conheça receitas e curiosidades

Postado em: 24 de Março de 2022 às 17:39 Por Jhonatan Alves

25 de março é muito além do que a famosa avenida repleta de lojas em São Paulo! A data também é conhecida por ser o 'Dia do Waflle', uma espécie de panqueca americana com texturas características! Saiba mais na matéria!

Origem: Wafel (do holandês) ou waffle (também chamado gofre ou goffre, do francês gaufre, em Portugal) é um tipo de massa de origem belga, que consiste em uma massa de farinha e ovos prensada em um ferro que imprime texturas sobre a massa.

Os primeiros ferros de waffle, onde a massa é “assada” e adquire desenhos, são datados de 1.300 DC, na Alemanha e Holanda.

Atualmente, o Waffle é muito consumido nos Estados Unidos e países da Europa. No Brasil o consumo afeta mais as classes mais favorecidas, mas vem se destacando como biscoito de chocolaterias acessíveis espalhadas pelo Brasil. 

Vamos às receitas? 

waffle conteudo

Pizza Waffle

Ingredientes:
2 ovos
½ xícara de leite
¼ de xícara de azeite de oliva
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de molho de tomate
100g de queijo muçarela ralado
50g de peperoni
Orégano a gosto

Modo de preparo:
Em uma tigela, dispor os ovos e o leite e misturar bem. Juntar o azeite de oliva, misturar. Juntar a farinha de trigo, o queijo parmesão e a pitada de sal e misturar bem. Dispor metade da massa na máquina de waffle. Quando as bordas começarem a dourar, dispor o molho de tomate, o queijo muçarela, o peperoni e o orégano. Cobrir com o restante de massa e fechar a máquina até dourar. 

Fonte: Tastemade

Waffle Mineirinho

Ingredientes:
1 xícara de polvilho doce
1 ¼ xícara de polvilho azedo
Sal
¼ xícara de óleo
½ xícara de água
½ xícara de leite
2 ovos
150g de queijo muçarela ralado
150g de queijo parmesão ralado
½ xícara de goiabada em cubinhos
Manteiga para untar
150g de requeijão
60ml de leite integral quente

Modo de preparo:
Misturar o polvilho doce, o polvilho azedo e o sal. Reservar. Em uma panela, adicionar o óleo e a água. Levar ao fogo até ferver. Derramar sobre a mistura de polvilhos e sal, e misturar bem. Adicionar o leite e os ovos, e misturar bem. Adicionar o queijo parmesão e o queijo muçarela e misturar bem. Reservar. Misturar, aos poucos, o leite quente ao requeijão. Reservar. Passar um pouco de óleo nas mãos, e abrir uma bolinha de massa. Colocar na máquina de waffle. Adicionar pedacinhos de goiabada e cobrir com um pouco mais de massa. Fechar e deixar cozinhar até dourar. Servir com a calda de requeijão.

Fonte: Tastemade

Waffle de Brownie

Ingredientes:
5 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
½ xícara de água
1 xícara de farinha
2 xícaras de açúcar
90g cacau em pó (medir)
1 pitada de sal
2 colheres de chá de fermento em pó
200g de manteiga sem sal derretida
1 xícara de chocolate meio amargo picado
Sorvete de creme
Calda de chocolate

Modo de preparo:
Bater os ovos, com auxílio da batedeira, juntar a baunilha e a água e bater até formar uma espuma branca. Juntar a farinha, o açúcar,o cacau, o sal e misturar bem. Agregar o fermento e por fim a manteiga e os pedaços de chocolate. Untar a máquina de waffle e dispor uma porção da massa e retirar após 10 min ou quando estiver assada e crocante. Depois de esfriar sobre uma grade, cortar e servir com sorvete e calda de chocolate.

Fonte: Tastemade

As receitas citadas aqui requerem um investimento de aproximadamente R$ 25 cada. Você pode vender cada unidade de waffle por até R$ 10,00. Ou o prato já preparado por R$ 40,00.

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